Que tal fazer uma noite mexicana com os amigos? Você pode testar uma excelente receita de Chili com Tortilhas de Milho. É uma receita de tacos, um prato típico do país e que costuma fazer muito sucesso em todos os cantos do mundo.
Apesar de ter origem colombiana, foi no México que o primeiro banquete com tacos foi servido e foi por meio desse país que a comida se popularizou. O banquete foi servido por Hernán Cortés, conquistador espanhol, aos seus soldados. Porém, de acordo com as lendas e histórias da região, foi o próprio Montezuma (um grande líder Asteca) em pessoa quem inventou a iguaria.
Confira também outros 4 receitas feitas com milho!
Quer preparar esse delicioso prato e saboreá-lo sem sair de casa? Então, confira!
Ingredientes para a tortilha de milho
- 5 gramas de sal
- 250 gramas de fubá de milho
- 25 gramas de gordura vegetal
- água morna
Como fazer
- Misture, em uma tigela, o sal, a farinha e a gordura até formar uma farofa;
- Vá adicionando água aos poucos até dar liga;
- Sove a massa até que ela fique brilhante e um pouco elástica;
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos;
- Abra a massa e com a ajuda de um prato de tamanho médio, corte o formato da tortilha;
- Leve para fritar e só retire quando estiver dourada.
Ingredientes para o Chili
- 400 gramas de tomate sem casca
- 100 gramas de cebola picada
- 300 gramas de carne moída
- 50 gramas de bacon
- 200 gramas de feijão vermelho cozido
- 2 pimentas secas ou frescas
- 2 dentes de alho
- Sal, pimenta, cominho e orégano a gosto
Como fazer
- Coloque o bacon e a carne para dourar. Reserve em outro recipiente;
- Agora, na mesma panela que dourou a carne, refogue a cebola e a pimenta;
- A seguir, adicione os dentes de alho, sal, cominho e orégano;
- Agora misture com a carne, adicione o feijão já cozido e deixe ferver um pouco e desligue a chama.
Ingredientes da guacamole
- 150 gramas de tomate sem semente picado
- 10 gramas de pimenta picada
- 50 gramas de cebola picada
- ½ dente de alho picado
- 4 ramos de coentro picado
- 2 abacates maduros
- Sal, limão e azeite a gosto
Como fazer
- Descasque os abacates e depois amasse-os com a ajuda de um garfo;
- Junte todos os outros ingredientes e misture bem;
- Tempere com limão, sal e azeite.
Ingredientes do Sour Cream
- 50 gramas de suco de limão
- 200 gramas de creme de leite fresco
- Pimenta e sal a gosto
Como fazer
- Bata o creme de leite até ele ficar um pouco mais consistente;
- Adicione os outros ingredientes e bata mais um pouco (cuidado para ele não ficar espesso demais);
- Leve a geladeira para descansar por 30 minutos.
A receita de tacos de Chilli com Tortilhas de Milho é a união de diversos ingredientes e, sem dúvidas, uma combinação fica perfeita. Por fim, basta montar e adicionar à tortilha na ordem: Chili, alface picado, guacamole e sour cream. Aproveite a família reunida e prepare essa iguaria, certamente será um momento de terapia, te ajudando a relaxar e você ainda tem um prato delicioso ao final.
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