Cultivado com excelência, o gergelim da Coperaguas se destaca pela pureza, uniformidade e alto padrão de qualidade.
O Gergelim Preto é uma semente pequena, de formato ovalado e ligeiramente achatado, com uma cor intensa e escura, variando entre o preto e o marrom escuro.
Suas sementes são um pouco menores do que as do gergelim branco e possuem uma superfície lisa e brilhante. O sabor é mais robusto e um pouco mais amargo que o gergelim branco.
O Gergelim Preto é amplamente utilizado na produção de óleo de gergelim e tostado.
