Cultivado com excelência, o gergelim da Coperaguas se destaca pela pureza, uniformidade e alto padrão de qualidade.
O Gergelim K3 é composto por sementes pequenas, de formato ovalado e ligeiramente achatado, com coloração clara e uniforme, variando entre o bege e o branco.
As sementes apresentam superfície lisa e brilhante, com sabor suave e levemente adocicado, característico do gergelim de alta qualidade.
É muito utilizado na indústria alimentícia para panificação, confeitaria, produção de óleo de gergelim e em diversas preparações culinárias, agregando sabor, textura e valor nutricional.
O Gergelim Sweet é formado por sementes pequenas, de formato ovalado e levemente achatado, com coloração mais clara e uniforme, variando entre o bege-claro e o quase branco.
Essa variedade se destaca pelo sabor mais adocicado e suave em comparação aos demais tipos de gergelim, sendo especialmente apreciada em preparações que exigem um perfil mais delicado de sabor.
Por suas características, o Gergelim Sweet é considerado ideal para a produção de tahine, doces, confeitaria e outras receitas que valorizam seu sabor mais leve e aromático.
O Gergelim Preto é uma semente pequena, de formato ovalado e ligeiramente achatado, com uma cor intensa e escura, variando entre o preto e o marrom escuro.
Suas sementes são um pouco menores do que as do gergelim branco e possuem uma superfície lisa e brilhante. O sabor é mais robusto e um pouco mais amargo que o gergelim branco.
O Gergelim Preto é amplamente utilizado na produção de óleo de gergelim e tostado.
