Feijão

O Feijão Caupi de olho marrom é uma variedade de feijão fradinho com a pele polida naturalmente. O grão é pequeno, de formato arredondado e levemente achatado.

A cor varia do branco ao bege claro, com o hilo na cor marrom, o que é característico dessa variedade.

Quando cozido, a consistência fica mais leve, o caldo fica de cor clara e tende a ser mais ralo.

O Feijão Nova Era é uma variedade de feijão fradinho com a pele rugosa. O grão é levemente maior que Feijão Caupi, de formato arredondado e levemente achatado.

A cor varia do branco ao bege claro, com o hilo na cor marrom, o que é característico dessa variedade.

Quando cozido, a consistência fica mais leve, o caldo fica de cor clara e tende a ser mais ralo.

O Feijão Mungo Preto é uma variedade de feijão mungo com a pele naturalmente polida. O grão é de cor preta intensa e brilhante. O tamanho do grão é pequeno, seu formato é arredondado e ligeiramente ovalado, com uma superfície lisa e bem definida.

Quando cozido, o caldo do Feijão Mungo Preto tende a ser de cor escura, geralmente variando entre marrom escuro e preto, refletindo a tonalidade do grão.

O caldo é mais espesso do que o do feijão mungo verde, criando uma consistência rica e encorpada, ideal para sopas e pratos mais substanciosos. Seu sabor é suave e terroso, com uma leveza que o torna adequado para uma variedade de receitas.

O Feijão Olho Preto é uma variedade de feijão fradinho com a pele rugosa. O grão é pequeno, de formato arredondado e levemente achatado.

A cor varia do branco ao bege claro, com o hilo na cor preta, o que é característico dessa variedade.

Quando cozido, a consistência fica mais leve, o caldo fica de cor clara e tende a ser mais ralo.

O Feijão Preto tem o grão de cor preta intensa e brilhante, com uma superfície lisa e uniforme e hilo branco. O tamanho do grão é médio, o formato é ovalado e ligeiramente achatado.

Quando cozido, o caldo do Feijão Preto fica de cor escura, geralmente variando entre um tom de marrom escuro a preto.

O caldo é espesso e encorpado, dando uma consistência rica e cremosa aos pratos. O sabor do feijão preto é forte e levemente terroso.

O Feijão Carioca tem o grão de cor marrom claro, com listras em tom mais escuro, o que lhe dá um padrão de cor bastante marcante. O tamanho do grão é médio e o formato é ovalado e ligeiramente alongado.

Quando cozido, o caldo do Feijão Carioca tende a ser de cor marrom claro.

O caldo não é tão espesso, a consistência é média, criando um equilíbrio entre um caldo leve e uma textura mais cremosa. O sabor do feijão carioca é suave, ligeiramente adocicado e bem versátil.

O Feijão Pinto é um grão de tamanho médio, com uma cor característica que varia entre o marrom claro e o creme, geralmente com manchas ou listras em tons de marrom escuro.

O formato do grão é ovalado e ligeiramente achatado, com uma superfície lisa e bem definida.

Quando cozido, o caldo do Feijão Pinto tende a ser de cor marrom claro a amarelada, é moderadamente espesso, criando uma consistência suave e cremosa, sem ser excessivamente denso. O sabor do Feijão Pinto é suave, com um toque de doçura.

O Feijão Rajado Bola é um grão de tamanho médio e forma arredondada. Sua cor é uma combinação de branco com listras vermelhas ou marrons, o que confere ao grão um padrão muito característico e atraente.

Quando cozido, o caldo do Feijão Rajado Bola costuma ser de cor avermelhada ou marrom claro, dependendo da intensidade das listras no grão.

O caldo tende a ser moderadamente espesso, criando uma consistência cremosa e ligeiramente densa. O sabor é suave e levemente terroso.

O Feijão Rajado Cavalo é um grão de tamanho grande e forma arredondada, com uma coloração bastante marcante. Seus grãos têm uma base branca ou creme, com listras vermelhas ou marrons em um padrão irregular, o que dá um aspecto "rajado" e distinto.

Quando cozido, o caldo do Feijão Rajado Cavalo tende a ter uma cor mais clara, geralmente em tons de marrom suave ou rosado, dependendo da intensidade das listras no grão.

O caldo é geralmente espesso e cremoso, proporcionando uma consistência rica e substancial. O sabor é suave, com um toque levemente terroso e textura macia.

O Feijão Vermelho Cavalo é um grão grande, de formato ovalado e levemente achatado. Sua cor é vermelha intensa, com tonalidades que podem variar de um vermelho mais claro a um tom mais escuro. O tamanho do grão é médio para grande.

Quando cozido, o caldo do Feijão Vermelho Cavalo tende a ter uma cor avermelhada ou marrom claro, refletindo a cor do grão.

O caldo geralmente é espesso e encorpado, proporcionando uma consistência cremosa e rica. O sabor é suave, levemente adocicado e terroso, e sua textura quando cozido é macia, mas firme.

O Feijão Vermelho Redondo - Ouro da Mata é um grão de tamanho médio, arredondado e de cor vermelha intensa. Sua tonalidade pode variar de um vermelho mais claro a um tom mais escuro, mas sempre mantendo uma cor vibrante e uniforme.

O formato do grão é redondo e ligeiramente achatado, com uma superfície lisa.

Quando cozido, o caldo tende a ter uma cor avermelhada ou marrom claro, levemente translúcida.

O caldo é espesso e cremoso, proporcionando uma consistência rica e encorpada. O sabor do feijão é suave, com um toque terroso e ligeiramente adocicado, e sua textura ao ser cozido é macia, mas firme.

O Feijão Mungo Verde tem a cor vibrante. O tamanho do grão é pequeno, de formato arredondado e ligeiramente achatado, com superfície lisa.

Quando cozido, o Feijão Mungo Verde libera um caldo claro, que pode ter uma tonalidade amarelada ou esverdeada, dependendo da preparação.

O caldo tende a ser um pouco mais espesso em comparação com outros feijões, especialmente se o feijão for cozido com pouca água. Seu sabor é suave e levemente adocicado, tornando-o bastante versátil em receitas tanto salgadas quanto doces.

Também é germinado para fazer broto.

O Feijão Vermelho Bambu possui uma tonalidade vermelha escura com o hilo branco. O formato do grão é alongado e ligeiramente achatado, com uma superfície lisa e bem definida.

Seu tamanho é bastante compacto, sendo menor que a maioria dos feijões tradicionais.

Quando cozido, o caldo tende a ser de cor avermelhada ou marrom claro.

O caldo tem uma consistência moderadamente espessa, oferecendo uma textura cremosa e suave. Ele não é excessivamente denso, mas é suficientemente encorpado.

O sabor é suave, levemente terroso e adocicado.

O Feijão Adzuki é um grão pequeno, de cor vermelha intensa, que pode variar do vermelho claro ao mais escuro. Seu formato é arredondado, com uma superfície lisa e brilhante.

Quando cozido, o caldo tende a ser claro, geralmente de cor avermelhada ou marrom suave.

O caldo é relativamente ralo, não sendo espesso como o de outros tipos de feijão, mas ainda assim proporciona uma consistência agradável e suave.

O sabor é doce e levemente terroso. Sua textura após o cozimento, é macia e delicada.

O Feijão Bico de Ouro é um grão de tamanho médio, com uma cor amarela dourada característica.

O formato do grão é arredondado e ligeiramente achatado, com uma superfície lisa e brilhante. Sua cor vibrante é uma das principais características dessa variedade.

Quando cozido, o caldo tende a ser claro, com uma tonalidade amarelada suave.

O caldo é geralmente mais ralo, mas ainda assim tem uma consistência agradável e leve. O sabor é suave, levemente adocicado, e sua textura ao ser cozido é macia.

O Feijão Guandu é um grão de tamanho médio, com uma cor que pode variar do amarelo ao verde-claro. O formato do grão é ovalado e ligeiramente achatado, com uma superfície lisa e bem definida.

Quando cozido, o caldo tende a ser de cor clara, geralmente amarelo pálido ou verde suave. O caldo é mais ralo em comparação com outros tipos de feijão, mas ainda assim tem uma consistência suave e agradável.

O sabor é suave e levemente adocicado, com uma textura macia após o cozimento.