Presente na mesa do brasileiro há muitos anos, o feijão continua sendo um queridinho que é consumido quase todos os dias e nos mais diversos formatos!
Uma prática bastante comum é cozinhar uma boa quantidade no início da semana e, em seguida, congelar a parte que não foi consumida, para ser utilizada nas próximas refeições. Neste momento, você pode apenas esquentá-lo nos dias seguintes ou, a partir daí, deixar a criatividade brasileira tomar conta e, utilizá-lo de forma saborosa e atrativa para variar o cardápio, oferecendo todos os benefícios deste super pulse.
Indo mais a fundo neste ponto, existem vários pratos com feijão que você nunca imaginou, mas que são extremamente saborosos e podem agradar os mais diversos públicos. Por isso, hoje trazemos uma deliciosa receita para uma refeição sem glúten, sem colesterol, rica em carboidratos, proteínas, e de quebra, com uma saladinha para deixar tudo mais saudável. Confira!
Ingredientes:
- 3 xíc. de feijão cozido e escorrido (preto, vermelho ou carioca)
- 1 xíc. de cebola picada
- ½ xíc. de farinha de arroz
- Óleo vegetal
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Mão na massa:
Primeiro, coloque o feijão em uma tigela e amasse com um garfo, deixando alguns inteiros para dar textura ao hambúrguer;
Em seguida, aqueça em uma panela um pouco de óleo vegetal e doure a cebola;
Na sequência, adicione o feijão amassado e mexa. Tempere tudo com sal e pimenta do reino a gosto e, deixe cozinhar até a mistura começar a ficar mais densa. Desligue o fogo e espere amornar. Após alguns minutos, adicione a farinha de arroz, misture e reserve;
Para formar um hambúrguer, unte as mãos com um pouco de óleo vegetal e molde-os do tamanho que preferir;
Por fim, aqueça um fio de óleo vegetal e frite o hambúrguer em ambos os lados até ficar dourado e crocante.
Monte o seu lanche, preferencialmente, com pão integral e saladas diversas. Tome cuidado com os condimentos para não adicionar muita gordura à refeição!
Com informações, temperoalternativo.com.br.
